DOMAINE

La Mailleterie tire t- elle son nom des Maillets utilisés pour bonder les barriques ? Il faut bien le croire.

C’est en tous cas ici que tout a commencé. Acquis en 1809 par Marianne Baillet au lendemain du décès de la fille des propriétaires, elle restera dans la famille jusqu’en Juillet 1960. Christian Brochet, le père de Frédéric, sa tante Paulette et Jeannine y sont nés. Armance, sa grand-mère s’y est mariée en Janvier 1921. La tour classée aux monuments historiques articule un double bâtiment de tuffeau a vocation défensive. Le site héberge deux très belles caves dont l’une abrite un pressoir du 14ème siècle. Le site fut sans doute un relais des templiers si l’on en croit les 3 tombeaux découverts dans l’une des « petites caves » attenantes.

C’est ici que Frédéric a fait ses premiers pas…en culottes courtes mais aussi d’œnologue avec son premier vin en compagnie de son père Christian en 1981, puis à son initiative dès 1990. Le Manoir appartient actuellement à Pierre Brochet, frère aîné de Frédéric. La cave équipée en 1995 d’un astucieux système permettant de faire descendre le raisin par gravité a été le lieu de création d’Ampelidae et Frédéric y est tout naturellement très attaché, d’autant que ladite cave est surplombée par le célèbre PN 1328, la parcelle fétiche.