Brochet Quarts de Chaume Grand Cru

Mêlant l'or et le cuivre encore clairs de leur style juvénile, le bouquet insondable réunit tout du beau cépage, de la douceur angevine, de la finesse des feuillets de schiste et du plus célèbre méandre du Layon. On y trouvera pêle-mêle et bien à l'aise, en embuscade pour des décennies, une bombe abricotée, un obus de coing et une mine de saveurs douces, puissantes intenses et envoûtantes. Une bouteille pour toujours.

L'Histoire: Appellation phare de la Loire, le Quart de Chaume reste un objet liquide insaisissable et totalement exceptionnel issu des terrasses du Layon, plein sud sur un terroir de schistes. Décrochant la mention Grand Cru en 2011, cet or liquide est promis à un vieillissement totalement exceptionnel...sur les traces du 47 !

Cépage : 100% Chenin Blanc

Service : A 12°C quand bon vous semble !

Ses Amis : Roquefort accompagné de poires et noix ou seul tel un dessert délicieux.

 

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