K

Caractérisé par un charisme aromatique associant l’exubérance du fruit de Cabernet-Sauvignon d’excellente maturité à la politesse de l’élevage, Le K est massif et velouté. Plus noir que rouge, plus cassis que groseille, plus café que chicorée, plus havane que Earl Grey. Une brute mais bon quand même…

Parc naturel : Grandes surfaces d’entrecôte, profond jambon de sanglier, gigot d'agneau.

Les cépages : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

L'Histoire : Le K (de Kbernet) est notre grand vin issu des cépages Cabernet Franc (cépage de Saint-Emilion) et de Cabernet-Sauvignon (Cépage du Médoc). Issu en majorité de vieilles vignes, il subit une longue macération et  un élevage en barriques neuves de 12 à 18 mois qui en font le vin le plus puissant de notre assortiment. 

Service : Carafer une heure avant à 17°C.

 

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