On ignore si l'importante cité romaine de Lemonum cultivait pour son besoin les vignes de cette butte. Pline n'en parle pas dans sa classification comme d'aucun des grands vignobles d'aujourd'hui ! La roue tourne, c'est bien normal. A l'époque romaine, Lavauguyot est probablement intégré à une importante exploitation romaine sise à quelques kilomètres à proximité de l'actuelle autoroute A 10.