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Conseils de dégustation
FRUITS DE MER
POISSON
APÉRITIF
Température de services :
10-12°C
Niveau de garde :
dès maintenant
Idées recettes
des langues d’oursin au lard de colonnata, un ceviche de daurade bien relevé ou un curry de légumes.
FIÉ GRIS 2021
Le Fié Gris d'Ampelidae est la cuvée emblématique du domaine. Cépage rare et quelque peu oublié, le Fié Gris délivre ici ses notes d’agrumes, une minéralité surprenante et une fraicheur incomparable. Les chefs et sommeliers en sont fous !
Œil : Superbe robe or blanc aux reflets métalliques.
Nez : Le bouquet est un enchantement, subtilement fleuri (rose, aubépine), un zeste d’agrume et une pointe iodée.
Bouche : La bouche développe une palette suave, enivrante et une minéralité hors du commun. Le retour aromatique est superbe, soutenu par une belle fraîcheur. Un vin et un cépage époustouflants !
Caractéristiques
Couleur : Blanc
Appellation : IGP Val de Loire - Vienne
Fermeture : Capsule Vis
Cépage : Fié Gris
Degré d'alcool : 14%
Occasion : Cadeau
Occasion : Repas
Occasion : En profiter dès maintenant
Occasion : Découverte
Millésime : 2021
Style : Vif
Style : Puissant
Style : Minéral
Style : Sec
Gamme : Fié Gris
Cépage
100% Fié Gris (ou Sauvignon Gris)
Conseils de dégustation
FRUITS DE MER
POISSON
APÉRITIF
Température de services :
10-12°C
Niveau de garde :
dès maintenant
Idées recettes
des langues d’oursin au lard de colonnata, un ceviche de daurade bien relevé ou un curry de légumes.
